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簡單的鮮奶燉蛋隨時都能上桌~~~
台灣的天氣說變就變
真得很難預防
天冷自己多加衣服
隨後又溫度升高
這就是台灣冬天的樣子
在巴里島沒這困擾
現在正值雨季偶而一場大雨
反而降溫些我挺喜歡得
可是別下太久
路面會淹水
希望下在女兒放學寫作業得時間
我想太多誰能控制
所以今天來個鮮奶燉蛋
這是很營養的餐點
特別是給小孩或是老人
在寒冷的冬天喝上一碗鮮奶燉蛋
真得很舒服~~
當然巴里島很熱
蒸好後放涼些在吃囉
作法&材料:雞蛋兩顆 牛奶半杯 鹽少許
先將兩顆蛋打散
放入鮮奶半勻在加入鹽少許
拿濾網將半好的蛋汁過濾
放入另一個碗中
放一鍋冷水放入過濾好的蛋汁
鍋蓋不要蓋緊漏一點細縫
開始蒸直到最上層凝固
這樣就是鮮嫩的燉蛋
若希望加入蝦仁或是蟹肉棒
蒸五分鐘後加入蒸碗中繼續蒸
快好時再放上層得直到蒸熟
這樣就好囉~~
美味簡單沒有多餘調味的燉蛋
簡單上桌~~~~~
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